Kategorie: Butterdose "dicke Berta"

Diese Butterdose aus Porzellan hat immer streichfähige Butter. Sie kommt nicht in den Kühlschrank. Bleibt in der Küche stehen. Das Oberteil wird mit Butter gefüllt und dann Kopfüber in die mit 1 cm Wasser befüllte Unterteil gestellt. Durch das Wasser wird die Butter abgedichtet und die Luft wird von der Butter ferngehalten. Alle 3 Tage sollte das Wasser ausgetauscht werden. Die Lagerung sollte 27°C nicht überschreiten.

Ohne Kühlung hält die Butter wie am Butterpapier ersichtlich.